Profeco stellt amerikanische Käsemarken vor, die halten, was sie versprechen.

Im Januar dieses Jahres veröffentlichte die Verbraucherschutzbehörde (Profeco) die Ergebnisse einer Qualitätsstudie zu Produkten, die in Mexiko als amerikanischer Käse oder als amerikanische Käseimitation verkauft wurden. Die Analyse untersuchte Zutaten, Kennzeichnung, Nährwert, Kalorienaufnahme, Fett- und Proteingehalt sowie den Stärkegehalt und die Einhaltung der offiziellen mexikanischen Standards.

Die Studie umfasste 16 Käsesorten amerikanischer Art und 24 Imitate. Die Studie zeigt, dass Profeco Marken identifiziert hat, die ihre Versprechen nicht einhalten oder irreführende Kennzeichnungen haben, aber auch andere, die ihre Versprechen einhalten.

Was hat Profeco an dem zum Verkauf stehenden amerikanischen Käse bewertet?

Profeco analysierte Aspekte wie:

• Ernährungsbeitrag: Protein-, Fett-, Kohlenhydrat- und Kaloriengehalt wurden bestimmt.
• Wassergehalt: Dies wurde überprüft, da bei einigen Marken das zugesetzte Wasser sogar die erste Zutat ist.
• Vorhandensein von Stärke: Ihr Vorhandensein wurde festgestellt, weil Hersteller sie als Alternative verwenden, um die Leistung zu steigern, Stabilität zu gewährleisten und die Produktionskosten zu senken.
• Natriumgehalt: Da es sich um einen kritischen Nährstoff handelt, wurde sein Gehalt bestimmt.
• Nettoinhalt: Der Produktinhalt wurde auf Übereinstimmung mit dem deklarierten Inhalt überprüft.
• Fettart: Bei Produkten mit der Bezeichnung „Käse“ wurde das charakteristische Fett der Milch festgestellt. Bei Produkten mit der Bezeichnung „Imitat“ wurde pflanzliches Fett festgestellt.
• Hygienische Qualität: Es wurde festgestellt, dass sie keine Mikroorganismen enthalten, die eine Verschlechterung des Produkts oder gesundheitliche Schäden verursachen.

Darüber hinaus empfiehlt die Studie den Verbrauchern, das Etikett sorgfältig zu prüfen, um festzustellen, ob es sich um einen Käse oder eine Imitation handelt, da „Imitationsprodukte“ sollten nicht als „Käse“ bezeichnet werden und enthalten oft mehr Fett, weniger Eiweiß und in einigen Fällen verbotene Zutaten.

Die Produkte, die laut der Profeco-Studie am besten bewertet wurden, sind:

• Esmeralda | Schmelzkäse nach amerikanischer Art
• Kraft Singles Americano | Schmelzkäse nach amerikanischer Art
• Kraft Singles Supreme | Amerikanischer Schmelzkäse
• Lala Americano | Pasteurisierter amerikanischer Schmelzkäse
• Großartiges Preis-Leistungs-Verhältnis | Geschnittener Schmelzkäse aus Amerika
• Kirkland | Pasteurisierter amerikanischer Schweizer Käse
• Kirkland Signature | Pasteurisierter amerikanischer Käse
• Member's Mark | Amerikanischer Käse
• Philadelphia | Schmelzkäse nach amerikanischer Art
• Vaca Blanca | Käse nach amerikanischer Art
• Zwan Premium American | Amerikanischer Schmelzkäse
• Lala Americano Light | Fettreduzierter, pasteurisierter amerikanischer Schmelzkäse
• Duby | Amerikanischer Schmelzkäse-Imitat
• Gud | Amerikanischer Käse-Imitat
• Kleines Dorf | Verarbeitung von amerikanischem Käseimitat
• Lacti Bu | Amerikanischer Käse-Imitat in Scheiben
• Le Castell | Amerikanischer Käse-Imitat in Scheiben, Milchprodukt mit Pflanzenfett. Pasteurisiert.
• Precissimo | Amerikanischer Schmelzkäse-Imitat
• Tres Castillos | Geschnittener amerikanischer Käse
• Burr | Amerikanischer Käse-Imitat mit Manchego-Geschmack
• Chedraui Americano Blanco | Amerikanischer Käseimitat
• Selecto Brand Americano Blanco | Amerikanischer Käse-Imitat

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