Chivas, Rondón und Strandsäuberungen: So sieht bewusster Tourismus in San Andrés aus.

Für viele ist San Andrés das perfekte Reiseziel, um die Sonne zu genießen, sich am Strand zu bräunen und die sieben Farben des Meeres zu bewundern. Die Insel bietet jedoch auch Aktivitäten, die vielen Touristen oft verborgen bleiben. Eine davon ist eine gastronomische Tour, bei der das typische Gericht des Archipels vorgestellt wird, das – laut den Einwohnern von San Andrés – älter ist als Sancocho: Rondón.

Dieses traditionelle Gericht vereint Aromen von Meer und Land. Saisonaler Fisch wird mit gesalzenem Schweineschwanz kombiniert, alles in einer exquisiten Kokosmilchbrühe, die die Einheimischen von Hand abseihen. Dazu gibt es Yuca, Süßkartoffeln oder Kartoffeln (je nach Saison), Brotfrucht, Knödel (Weizenmehlteig), gelbe Kochbananen und Bananen, die die Inselbewohner „Popocho“ nennen. Das Gericht ist ungewürzt und enthält nur Zwiebeln und Knoblauch. Laut den Einwohnern von San Andrés macht dieses Gericht aufgrund der Kombination der Zutaten oft müde.

Bei ihrer Ankunft auf der Farm, auf der die Tour stattfindet, werden die Touristen von Stacy Hooker, einer der Frauen, die für die Zubereitung des Rondón zuständig sind, mit Freude und Begeisterung begrüßt. Die Besucher können alle Zutaten gemeinsam mit dem Tourteam zubereiten, während lokale Musik erklingt und Geschichten über die Kultur der Insel erzählt werden. Yuca, Kartoffeln und Süßkartoffeln werden gehackt, und alles ist bereit für den Topf, in dem der Fisch bei schwacher Hitze ruht. Die Zubereitung dieses Gerichts dauert in der Regel eine Stunde und zwanzig Minuten.

In Anekdoten erzählen uns die Inselbewohner oft, dass der Rondón (spanisch für „Rondón“) aus der Zeit der Sklaverei stammt und dass auf der Insel nicht nur Spanisch gesprochen wird, sondern auch Kreolisch, eine Sprache, die aus Englisch und afrikanischen Sprachen besteht.

„Rondón ist etwas sehr Lokales, sehr Kulturelles; es ist unser Spezialgericht. Es ist kaum bekannt, weil die Touristen es noch nicht kennen. Daher bestellen es die Touristen plötzlich nicht mehr, und von Montag bis Freitag ist es etwas in Vergessenheit geraten, weil die Einheimischen nicht essen gehen. Am Wochenende ist es jedoch so, deshalb wird es eher samstags und sonntags zubereitet“, sagte Ricardo Camacho, Tourismusminister von San Andrés.

Dieses Erlebnis, das je nach gewähltem Plan zwischen 80.000 und 189.000 Pesos pro Person kostet, dauert ein bis drei Stunden und ermöglicht es den Besuchern, die Zubereitung von Rondón aus erster Hand zu erleben und ihn gleichzeitig zu genießen. Sobald alles fertig ist, legt Stacy sorgfältig jede Zutat auf den Teller und fügt zum Schluss den restlichen Eintopf aus dem Topf hinzu. Erwähnenswert ist, dass der Fisch nur mit Salz und Pfeffer gewürzt wird, was seine Frische und seinen Geschmack bei jedem Bissen unterstreicht.

Ein weiterer Plan, der von Besuchern oft unbemerkt bleibt, ist die Teilnahme an Strandsäuberungsaktionen. Diese Aktivität fördert nachhaltigen Tourismus und trägt dazu bei, die Strände frei von Verschmutzungen zu halten, die oft von Touristen selbst verursacht werden. Diese Initiativen werden oft vom Gouverneursbüro von San Andrés und den Hotels der Insel geleitet.

„Tatsächlich beteiligen sich viele Unternehmen an diesen Aufrufen: das Gouverneursbüro, die Polizei, Dimar (Generaldirektion für Seefahrt), Fluggesellschaften und viele unserer Hotels, insbesondere diejenigen mit Strandlage, unterstützen diese Kampagnen. Was wir tun? Wir treffen uns zu Vorbesprechungen, legen den Einsatzort und die Entfernung fest und stimmen uns mit anderen Unternehmen für die Entsorgung von Wertstoffen sowie mit dem Versorgungsunternehmen ab, das uns mit Stofftaschen versorgt, damit wir weniger Plastiktüten verbrauchen“, erklärt Karin Carreño, Koordinatorin für Kundenerlebnis und Nachhaltigkeit in den Decameron-Hotels in San Andrés.

Die Veranstaltung findet in der Regel gemäß dem Umweltkalender oder auf Anfrage von Unternehmen von 6:00 bis 14:30 Uhr statt. Innerhalb dieses Zeitraums kann jeder teilnehmen. Die Organisatoren stellen Handschuhe, Getränke und schwarz-weiße Säcke zur Abholung bereit: Wiederverwertbarer Abfall, wie z. B. Plastikdeckel, wird in die weißen Säcke geworfen, nicht wiederverwertbarer Abfall in die schwarzen Säcke.

Wichtig: Ungeöffnete Flaschen werden vorsichtshalber nicht geöffnet und direkt in die schwarzen Säcke geworfen. Glas wird separat an die Wertstoffhof-Gesellschaft abgegeben, da es auf der Insel keine Recyclinghöfe gibt.

Am Ende der Aktion wird der gesammelte Müll gewogen und die Ergebnisse den Teilnehmern mitgeteilt. „Viele Touristen haben sich uns angeschlossen: Sie organisieren und beteiligen sich mit uns. Oder sie kommen oft auf einem Maultier vorbei, sind neugierig und fragen, was wir tun, und helfen schließlich bei der Aufräumaktion mit“, sagte Carreño.

Interessierten wird empfohlen, bequeme Kleidung und geschlossene Schuhe zu tragen und vor allem bereit zu sein, sich an der Strandpflege zu beteiligen. Interessierte können die offizielle Website des Gouverneursbüros besuchen oder sich in den Hotels, in denen sie übernachten, über Termine und Treffpunkte für kommende Veranstaltungen informieren.

Ein absolutes Muss ist eine Inselrundfahrt von Norden nach Süden mit einer Chiva, dem traditionellen, farbenfrohen Bus, der Besucher zu einigen der berühmtesten Sehenswürdigkeiten von San Andrés bringt, wie zum Beispiel dem Island House Museum, Morgan's Cave und West View. Während der Fahrt, begleitet von Musik aller Genres, hält der Fahrer an bekannten Orten und erzählt Details, Anekdoten und historische Fakten, die selbst Inselkenner oft überraschen.

Zu den interessanten Fakten, die der Reiseführer mitteilt, gehört, dass es auf San Andrés zehn katholische Kirchen gibt und dass auf der Insel etwa 120.000 Menschen leben . Er erklärt außerdem, dass die Geschäfte unter der Woche von 9:00 bis 12:00 Uhr und von 13:00 bis 21:00 Uhr geöffnet sind, während am Wochenende die Öffnungszeiten von 9:00 bis 13:00 Uhr verlängert sind.

Der letzte Halt der Tour ist normalerweise der Hoyo Soplador , ein Ort, an dem das Meerwasser, angetrieben von der Kraft der Wellen, zwischen den Felsen sickert und mit Gewalt durch ein natürliches Loch ausgestoßen wird. Der Eintritt ist frei und jeder Besucher kann dieses Erlebnis genießen . Viele Familien halten hier an, um die Meeresbrise zu genießen und ein Erinnerungsfoto zu machen.

Obwohl der Eintritt frei ist, hoffen die Inselbewohner, dass Touristen durch den Kauf ihrer Produkte die lokale Wirtschaft unterstützen. Hier können Sie erfrischende Getränke genießen, aber auch ein sehr repräsentatives: den Coco Loco, einen Cocktail aus Wodka, Tequila und weißem Rum mit Eis, Zitronensaft und Kokoscreme.

Mit all diesen Plänen investiert San Andrés weiterhin in den Tourismus, seine Haupteinnahmequelle, nachdem die Insel 2023 einen schweren Schlag erlitten hatte, als zwei Billigfluggesellschaften ihre Flüge zur Insel einstellten. Laut dem damaligen Gouverneur Everth Julio Hawkins verlor der Archipel dadurch eine Milliarde Pesos im Hotelsektor, da die Besucherzahlen um 50 Prozent zurückgingen.

Tatsächlich kamen nach Angaben der Zivilluftfahrtbehörde und einer Analyse der kolumbianischen Vereinigung der Reise- und Tourismusagenturen (ANATO) im ersten Quartal 2023 503.116 Passagiere mit Inlandsflügen an, was einem Rückgang von 36 Prozent im Vergleich zum gleichen Zeitraum 2022 entspricht. Im Jahr 2024 war jedoch eine Erholung zu verzeichnen: Nach Angaben des Tourismussekretariats von San Andrés kamen 1.057.935 Touristen auf die Insel, davon 80 Prozent Inländer und 20 Prozent Ausländer.

Auch in diesem Jahr setzt sich der positive Trend fort. Im ersten Halbjahr 2025 begrüßte die Insel 151.062 internationale Besucher, ein Anstieg von 43 Prozent gegenüber den 105.877 im gleichen Zeitraum 2024. Insgesamt kamen 533.276 Besucher, davon 382.214 aus dem Inland.

Dieser Aufschwung war dank der Eröffnung neuer Strecken möglich. Eine der jüngsten war die von JetSmart ab Cali. Das Unternehmen setzt A-320-Flugzeuge mit einer Kapazität von 186 Passagieren pro Strecke und vier wöchentlichen Verbindungen ein. Darüber hinaus plant das Unternehmen im Oktober eine neue Verbindung ab Bogotá.

Valentina Robles Angarita – Sondergesandte für Reisen mit einer Einladung von JetSmart